PANCAKE

PANCAKE


INGREDIENTS

280 G DE LEVURE

1 CUILLIERE A CAFE DE LEVURE EN POUDRE

1 CUILLIRE A CAFE DE SUCRE

1 CUILLIERE A CAFE DE SEL

3 OEUFS

50 CL DE LAIT

4 CUILLIERE A SOUPE DE BEURRE FODU

4 CUILLIERE A SOUPE D'HUILE

OU SANS SIROP D'ERABLE

PROCEDES

1.TAMISEZ ZNSEMBLE LA FARINE,LA LEVURE,LE SUCRE ET LE SEL.
FAITES UN PUITS AU CENTRE DE LA FARINE ET VERSEZ_Y LE LAIT ET LES OEUFS.

2.MELANGER JUSTE LE TEMPS DE LIER PUIS EN TOURNANT,INCORPOREZ LE BEURRE FONDU.

3.A FEU MOYEN,FAITES CHAUFFER 2 CUILLIERE A SOUPE D4HUILE DANS UNE PETITE POËLE A BLINIS
VERSEZ 1/2 LOUCHE DE PREPARATION.

4.FAITES CUIRE 2 A 23 MINUTES,LE TEMPS QUE QUELQUES BULLES SE FORMENT A LA SURFACE DE LA CREPE.

5.RETOURNEZ_LA A L'AIDE D'UNE SPATULE ET FAITES_LA CUIRE SUR L'AUTRE COTE JUSQU'A CE QU'ELLE SOIT DOREE.

6.METTEZ DE COTE SUR UN PLAT ET SERVEZ BIEN CHAUD AVEC OU SANS SIROP D'ERABLE.
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# Posted on Sunday, 05 October 2008 at 8:30 AM

Edited on Sunday, 05 October 2008 at 12:36 PM

POMMES AU FOUR

POMMES AU FOUR

INGREDIENTS

2 pommes a cuirre

1 noix de beurre

1 cuilliere a cafe de sucre ou de cassonnade

1 pincer de cannelle


MATERIEL

1 plat pour le four

1 couteau

1 planche

1 cuilliere a cafe

1 vide pomme

TEMPS DE CUISSONJ

15 MINUTES


PROCEDE

1.Eplucher la pomme et vider le centre de la pomme

2.Deposer la pomme dans un plat pour le four

3.Remplir le centre de la pomme avec le beurre

4.Cuire dans un four chaud a 200°c
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# Posted on Sunday, 05 October 2008 at 8:17 AM

Edited on Sunday, 05 October 2008 at 12:35 PM

les langues de chat

les langues de chat
INGREDIENTS

100 grammes de beurre

100 grammes de sucre impalpable

125 grammes de farine tamisee

1 gouttes d'extrait de vanille

3 blancs d'oeufs


PROGRESSION DE LA RECETTES


1.Battre le beurre en pommade

2.Ajouter le sucre tamise et la vanille

3.Travailler au fouet pendant 5 minutes

4.Incorporer les blancs d'oeufs en 3 fois en ayant soin de bien fouetter a chaque fois(la pâte peut se dissocier,ne pas s'en faire

5.Lorsque tous les blancs sont incorpores,ajouter la farine en une seule fois.Melanger a la spatule sans lui donner trop de corps

6.Dresser la pâte sur une plaque de patisserie légèrement beurré et fariné a l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée n6 pour obtenir la grosseur d'un crayon.Faire des troncons de 6 cm de longeure

7.Cuire a four chaud(190degres)pendant 4 a 5 minutes

8.Detacher les langeus de chat a l'aide d'une spatule en fer



CONSEIL

Pour obtenir un biscuit mince,la pâte doit bien s'etaler a la cuisson

Faites un essai,si le biscuit ne s'etale pas suffisamment,ajouter un peu de blanc à la pâte et beurrer davantage la plaque.

S'il s'etale trop,fariner la plaquer


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# Posted on Friday, 03 October 2008 at 12:04 PM

Edited on Sunday, 05 October 2008 at 12:35 PM

cookies au chocolat

cookies au chocolat
voila,je vais vous montrez comment preparez des cookies au chocolat.

INGREDIENTS


100 grammes de beurre

100 grammes de sucre

1 oeuf

200 grammes de farine

1 cuilleres a cafe de levure chimique

1 pincee de sel

2 cuilleres a soupe de chocolat






MATERIEL


un plat

un ramasse plat

un fouet

une cuilliere a soupe

une cuilliere a cafe

une balance

une plaque de cuisson


TEMPS DE CUISSON


5 A 6 MINUTES


PROCEDES


1.Melanger le sucre avec le beurre mou

2.Ajouter l'oeuf entier

3.Verser la farine,la levure et le sel

4.Terminer par le chocolat rape

5.Prelever des petites portions de pate et les aplatir sut une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

6.Enfourner a 180 degres pendant 5 a 6 minutes

7.Laisser refroidir
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# Posted on Friday, 03 October 2008 at 12:03 PM

Edited on Sunday, 05 October 2008 at 12:35 PM